Диетический крем-суп из кабачков.
Ингредиенты:
- 600 г кабачков
- 200 г баклажан
- 200 г лука репчатого
- 20 г чеснока
- 15 г растительного масла
- 20 г соевого соуса (вместо соли)
- 150 мл молока 2,5%
- 20 г лимонного сока
- перец, прованские травы
- зелень
В чашу мультиварки налить растительное масло. Лук, чеснок, баклажаны и кабачки нарезать произвольной формой и готовить в режиме "Жарка" 10 мин. (Можно добавить грибы).
Добавить соевый соус, прованские травы и перец, горячую воду, так, чтобы вода покрывала кабачки. Готовить в режиме "Суп" 10 минут. Добавить молоко.
Пюрировать суп блендером. Довести до кипения, но не кипятить. Затем добавить лимонный сок, тщательно перемешать.
Подавать крем-суп с зеленью!
Приятного аппетита!